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韓宮宴餐飲空間設(shè)計

2018-08-14 09:18:32 zhangyue 3383

無錫韓宴餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2011年,歷經(jīng)6年不斷的探索與發(fā)展,旗下有“韓宮宴”(水果嫩肉、炭火烤肉)、“東北灶”(天然好食材、健康好味道)、“小吳越”(江浙融合、吳越味道)三個品牌,在標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代管理模式下已經(jīng)在全國開設(shè)了近100家門店?!绊n宮宴”專注于中高端炭火烤肉,主要定位于高端百貨商場和大型購物中心的時尚休閑人群,講求為顧客提供宮廷般的優(yōu)質(zhì)食材和尊貴服務(wù)。


餐飲空間設(shè)計


北京海岸設(shè)計在2015年與韓宮宴首次合作后,時隔三年,于2018年一口氣迎來三處合作項目,好的作品會說話,堅信品牌的力量,讓烤個肉肉都是逼格滿滿的儀式感~~~

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韓宮宴·杭州店

設(shè)計團隊/北京海岸設(shè)計 總設(shè)計師/郭準(zhǔn) 主案設(shè)計師/王寧 效果圖設(shè)計/楊曉天 燈光設(shè)計師/李鵬飛 面積/192㎡


餐飲空間設(shè)計


杭州是個詩畫城市,人間天堂,以炭火烤肉聞名的韓宮宴此次就將在這里開啟一家門店,為當(dāng)?shù)靥峁┮涣鞯拿朗澈头?wù)體驗。根據(jù)品牌業(yè)態(tài)屬性調(diào)研:與傳統(tǒng)烤肉不同,韓宮宴更致力于日式烤肉體驗,所以杭州店在設(shè)計上以日式風(fēng)格為主,極致干練的線條,創(chuàng)造唯美高雅的就餐環(huán)境,而這也正與杭州這座城市鐘靈雅致的氣質(zhì)配位呼應(yīng)。


餐廳空間軟裝設(shè)計


室內(nèi)略微幽暗的燈光透過紙與各式格柵,暗影交融,溫柔自然,將室內(nèi)氣氛營造靜謐而又溫馨。大面積水泥與木質(zhì)材質(zhì)形成對比,相輔相成,其自然粗糙質(zhì)樸,讓人貼近自然,回歸自然,內(nèi)在功能的完善以及對細節(jié)的追求,突出店內(nèi)對料理的精益求精的態(tài)度,整個空間讓人處于一種雅靜空靈的境界,雖然是烤肉,但也要講究精致和儀式。


餐廳設(shè)計

餐廳店面設(shè)計


杭州,韓宮宴。

在喧鬧的環(huán)境中辟出了一片有品味的寂靜空間,期待你來。


餐飲設(shè)計


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韓宮宴·鄭州店

設(shè)計團隊/北京海岸設(shè)計 總設(shè)計師/郭準(zhǔn) 主案設(shè)計師/袁藝娟 效果圖設(shè)計/劉政宏 燈光設(shè)計師/李鵬飛 面積/200㎡


連鎖店面設(shè)計


鄭州,華夏文明的發(fā)源地,軒轅黃帝故里,是中國八大古都之一,韓宮宴也即將入住這座城市。與杭州韓宮宴設(shè)計風(fēng)格略有不同,鄭州設(shè)計風(fēng)格上走新中式風(fēng)格,雕花窗、白紙竹燈、青蘿紗幔、竹木桌臺、妙姿怪樹都被設(shè)計其中,打造出古拙明艷、精致雅奢空間,無論高級感還是貴族感,都給人極致至尊體驗。

餐廳空間設(shè)計

餐廳店面設(shè)計

主題餐廳設(shè)計


混凝土和木材是歸本主義設(shè)計理念中重要建筑材料,在每一個作品中都會以不同的姿態(tài)出現(xiàn),親近自然,感受自然,在雅致超然的自在之地,做出最舒適最放松的狀態(tài)。


餐飲店面空間設(shè)計

餐廳設(shè)計


鄭州,韓宮宴。

為生活而造,為享受而造。

3

韓宮宴·無錫店

設(shè)計團隊/北京海岸設(shè)計 總設(shè)計師/郭準(zhǔn) 主案設(shè)計師/袁藝娟 效果圖設(shè)計/宋洋洋 燈光設(shè)計師/楊雪松 面積/200㎡


餐廳設(shè)計


無錫,煙雨江南,帶有清雅俊秀的東方美感的一座城,此處韓宮宴設(shè)計依然為新中式風(fēng)格,不過與鄭州不同的是,無錫韓宮宴更多了一分嫵媚柔情和詩情禪意。


餐廳室內(nèi)景觀設(shè)計

景觀設(shè)計


青黛山水鋪滿墻壁,是南方的山,朦朧含羞,卻又大氣肅然;格柵,格不斷,還好看。格柵在空間與空間的隔斷中可以做到朦朧優(yōu)雅不沉悶,創(chuàng)造光與影的朦朧之美。光線透過格柵呈現(xiàn)出一種如同皮影戲般的藝術(shù)張力,格柵外走動的人亦成為戲中一角,在此空間中格柵就被大量出彩運用。


火鍋店設(shè)計


山水之間,隱有禪意,枯山水置于墻面裝飾,匹配整個空間氛圍,構(gòu)造出更多大氣之美和寧靜之美,禪作為中華民族骨子里的智慧,運用在社會各個方面,修行如此,設(shè)計本源亦如此。設(shè)計不強調(diào)形式,而重于作品的內(nèi)在。


特色餐廳設(shè)計


除格柵的顏色外,剩下的就是高級沉靜的暖灰色,低彩度的顏色穿插于細膩的木格柵中,這樣的搭配儼然就是調(diào)節(jié)空間陰陽的一劑靈丹妙藥,成就一種直撩人心的美。


餐廳設(shè)計

餐廳設(shè)計

餐廳硬裝設(shè)計

店面軟裝設(shè)計


無錫,韓宮宴。

處處有心思,處處有禪意,優(yōu)雅如畫,心向自在。

這三款來自不同地區(qū)、各有特色的韓宮宴,你pick誰,別忍著了,留言在下方↓↓

圖文主編/劉俐汝

整理編輯/王新田

民宿設(shè)計團隊

歷史


浩瀚建筑創(chuàng)立于1999年,專注于建筑景觀規(guī)劃領(lǐng)域深耕20年,一直與行業(yè)的發(fā)展共同成長,在蓬勃的市場潮流中,堅守著品質(zhì)發(fā)展的方向。立足于對本土文化和現(xiàn)狀的深刻理解,并秉持先進的國際化設(shè)計和服務(wù)理念,浩瀚建筑努力尋求對于功能和審美的恰當(dāng)處理,通過設(shè)計創(chuàng)造經(jīng)營的最優(yōu)化價值。 

理念


浩瀚建筑奉行自己的設(shè)計哲學(xué)——歸本主義,歸本主義設(shè)計理念的核心是回歸到事物本來的樣子,就是回歸自然,回歸樸素,回歸自由和愉悅,歸本主義采用的表現(xiàn)語言通常會選擇自然樸素的材質(zhì),通過設(shè)計使平凡的無聊產(chǎn)生獨特的藝術(shù)效果(請參照九一律,這是浩瀚建筑的遵從的法律)

我們堅信設(shè)計的力量,設(shè)計必須解決實際問題,每個項目都值得交付一個深思熟慮的解決方案,籍此去創(chuàng)造更加多樣性的美好世界

我們很自豪能夠從事設(shè)計行業(yè),我們每個人都為自己的成功負責(zé),因為我們相信自我管理是最有效的管理

勇于拒絕無價值的用戶,只為真正的業(yè)務(wù)付出努力,因為我們的時間和精力是最可寶貴的,尊重用戶,致力于成為用戶值得信賴的顧問

家庭化的工作氛圍所產(chǎn)生出來的團隊協(xié)作精神,每個項目從頭到尾無領(lǐng)域控制,摒棄孤島思維,我們是一個命運共同體,我們非常關(guān)心我們家庭般的企業(yè)文化建設(shè)

把自己當(dāng)作用戶去思考,創(chuàng)造良好的用戶關(guān)系,因為只有用戶的需求才是海岸存在的全部理由

團隊


充滿專業(yè)理想和創(chuàng)造熱情的同事是浩瀚建筑最重要的財富。浩瀚建筑有設(shè)計團隊40人,包括了建筑方案所、規(guī)劃設(shè)計所、景觀設(shè)計所、品牌策劃及VI設(shè)計所、工程落地管控所、主材及物料管控所,六大所的密切配合是保證一個作品完美落地的基礎(chǔ),這也是浩瀚建筑的優(yōu)勢所在。

我們相信每一個人都很重要,浩瀚建筑提供給每一個人充分發(fā)揮潛力的機會,提供給每個人公平施展才華的舞臺,我們致力于把不同的優(yōu)秀的人聚攏在一起,學(xué)習(xí)成長和探索新想法

和行業(yè)優(yōu)秀的人一起成長,點燃他們改變世界的激情,專業(yè)化,思維的多樣性,在設(shè)計交付的過程中體現(xiàn)浩瀚建筑的企業(yè)文化和道德實踐,給用戶極佳的體驗并影響用戶

服務(wù)范圍


浩瀚建筑作品涵蓋了:建筑方案設(shè)計   品牌策劃及vi設(shè)計   景觀規(guī)劃設(shè)計  工程落地管控等四項服務(wù)

浩瀚建筑專注于品牌塑造和設(shè)計創(chuàng)造價值,針對性的解決民宿客戶遇到的各類問題,用設(shè)計和客戶一起創(chuàng)造品牌價值

把自己當(dāng)作用戶去思考,創(chuàng)造良好的用戶關(guān)系,因為只有用戶的需求才是浩瀚建筑存在的全部理由


歸本主義


歸本主義是克制的設(shè)計,不夸張、不過分的,郭準(zhǔn)先生的生活氣場、氛圍,讓他在設(shè)計作品的氣質(zhì)時有得天獨厚的條件,更加關(guān)注現(xiàn)實這個層面,塑造了一個嶄新的當(dāng)代形式。歸本主義作品是空間和形式在藝術(shù)上的驚奇組合,透過郭準(zhǔn)先生的作品沒有人可預(yù)測這個時刻將會到來,他不愿意受傳統(tǒng)的來縛。創(chuàng)新是他的手段,個人世界觀是他靈感的源泉。

歸本主義有著不同的思想內(nèi)涵:

——他裸、他拙、他浪漫,他奢華……他本從土中來,他將歸于塵土

——道法自然:按照自然的啟示行事,而非刻意模仿自然;

——注重材料本質(zhì)的運用,鋼木、磚石、水泥、玻璃、樹木、燈飾、老桌椅……

——凸顯原始、原生態(tài)、崇尚自然文化為中心,在簡單古樸的自然元素中增添了土耳其、東南亞風(fēng)格的水晶燈飾以及風(fēng)格各異的桌椅,讓人們在樹影燭光下、柔美音樂中享受享受最美妙的時光……

——靈動空間:懸臂結(jié)構(gòu)的運用,使空間向外伸展,上下穿插左右交匯前后貫通……

——光線、色彩、氛圍、調(diào)調(diào),他神秘……

——功能為體,視覺為衣,文化為魂;

——極簡:多余即罪惡

——高造價是不道德的

——不追逐……

——走近他,感受他的尊嚴、他的愛、他的精神……

歸本主義的締造者郭準(zhǔn)先生,被譽為歸本主義之父,是當(dāng)代中國一位重要的設(shè)計師。他的設(shè)計理念對當(dāng)今中國的室內(nèi)建筑界有著不凡的影響,但他的設(shè)計思想和其他代表人物有明顯的差別,他走的是一條獨特的道路,是一個具有強烈個人風(fēng)格的設(shè)計師。


郭準(zhǔn)先生 Mr Guozhun

創(chuàng)始人


郭準(zhǔn),知名設(shè)計師,歸本主義倡導(dǎo)者,浩瀚建筑設(shè)計創(chuàng)始人。從業(yè)二十年中,他虔誠地尋訪了建筑巨匠們的足跡,探尋了大師們偉大思想的形成歷程。在思考了業(yè)界現(xiàn)狀及趨勢后,他結(jié)合自己從業(yè)經(jīng)驗與感悟,形成了自己獨特的建筑思想——歸本主義,成為歸本主義的締造者,被譽為歸本主義之父。他的設(shè)計理念對當(dāng)今中國的室內(nèi)建筑界有著不凡的影響,他的設(shè)計思想和其他代表人物有明顯的差別,他走的是一條獨特的道路,是一個具有強烈個人風(fēng)格的設(shè)計師。  

郭準(zhǔn)先生對于傳統(tǒng)的重新解釋,對于環(huán)境因素的重視,對于材料的強調(diào),特別是鋼木、磚石、混凝土、玻璃的運用,和一系列強烈裝飾感的燈飾與家具的運用,為世人提供了一個探索的非學(xué)院派和非主流的典范,他的設(shè)計手法也廣為業(yè)界人士探索和借鑒。郭準(zhǔn)先生的歸本主義主張,設(shè)計每個空間都應(yīng)該根據(jù)各自特有的客觀條件,形成一個理念,把這個理念由內(nèi)到外貫穿于空間的每一個局部,相互關(guān)聯(lián)成為空間整體不可分割的一部分。

郭準(zhǔn)先生的歸本主義尊重自然,很難用一種風(fēng)格將其框住。他認為世界很復(fù)雜、是流變的。他追求的是永遠不會固化自己的設(shè)計風(fēng)格,也決不會滿意于自己的作品。郭準(zhǔn)先生同時還大膽開辟新的路徑。他的作品里充滿了樂觀、輕盈及喜悅,又同時具備獨特性與普遍性?;谶@些理由,在設(shè)計中,他將結(jié)構(gòu)、空間及形式融為一體以創(chuàng)造溫馨場所的能力,也基于他對景觀的敏感,將精神內(nèi)涵融入歸本主義風(fēng)格的努力,以及他作品中所散發(fā)出的詩意之美。?

人物評價

郭準(zhǔn)先生是這個時代難得的設(shè)計師,他集藝術(shù)和智慧天賦于一身,他的歸本主義作品無論大小,都是那么實用,有靈性。透過郭準(zhǔn)先生的作品沒有人可預(yù)測這個時刻將會到來,他不愿意受傳統(tǒng)的來縛。創(chuàng)新是他的手段,個人世界觀是他靈感的源泉。無論是歸本主義紋理細膩、輕盈柔美的清水混凝土,還是對光影的絕妙控制,這些具象的載體不過是郭準(zhǔn)先生表達設(shè)計思想的某種手段,在設(shè)計中,營造令人動容的精神空間才是他的訴求。如果用一個詞匯形容他的歸本主義作品,我們眼睛所見的種種虛形必將不著蹤影,唯留感動二字。


浩瀚建筑企業(yè)文化: 


一、愿景:  

讓歸本主義服務(wù)每一個人

二、使命:  

照看好我們的星球

三、價值觀: 

1、把自己當(dāng)作用戶去思考,創(chuàng)造良好的用戶關(guān)系,因為只有用戶的需求才是浩瀚建筑存在的全部理由

2、群星燦爛的浩瀚建筑,我們相信每一個人都很重要,公司提供給每一個人充分發(fā)揮潛力的機會,提供給每個人公平施展才華的舞臺,我們致力于把不同的優(yōu)秀的人聚攏在一起,學(xué)習(xí)成長和探索新想法

3、家庭化的工作氛圍所產(chǎn)生出來的團隊協(xié)作精神,每個項目從頭到尾無領(lǐng)域控制,摒棄孤島思維,我們是一個命運共同體,我們非常關(guān)心我們家庭般的企業(yè)文化建設(shè)

4、維護品牌榮譽,全員營銷,抓住一切機會展示浩瀚建筑的魅力,迎接挑戰(zhàn),擁抱不同的項目,做別人不能做到的

5、我們堅信設(shè)計的力量,設(shè)計必須解決實際問題,每個項目都值得交付一個深思熟慮的解決方案,籍此去創(chuàng)造更加多樣性的美好世界

6、和行業(yè)優(yōu)秀的人一起成長,點燃他們改變世界的激情,專業(yè)化,思維的多樣性,在設(shè)計交付的過程中體現(xiàn)海岸的企業(yè)文化和道德實踐,給用戶極佳的體驗并影響用戶

7、我們很自豪能夠從事設(shè)計行業(yè),我們每個人都為自己的成功負責(zé),因為我們相信自我管理是最有效的管理

8、勇于拒絕無價值的用戶,只為真正的業(yè)務(wù)付出努力,因為我們的時間和精力是最可寶貴的,尊重用戶,致力于成為用戶值得信賴的顧問

9、深度分析賬目,科學(xué)的控制成本,為每個項目的收支負責(zé),掌握優(yōu)質(zhì)交付和高效交付的平衡

10、創(chuàng)造有利于產(chǎn)生好作品的工作環(huán)境,提供更好的個人回報,增加工作的愉悅感

四、行為準(zhǔn)則:  

一切行為首先做到不傷害別人、不傷害世界,用同理心對待這個世界,不給別人添亂

五、管理風(fēng)格:  

高績效的城池文化,高強度淘汰機制,這是一個高度的軍事化組織

六、浩瀚建筑的關(guān)注點:  

設(shè)計師第一,每個設(shè)計師在海岸都是一個明星;銷售第二,充分挖掘搖旗吶喊的價值;用戶第三,用戶的需求永遠是浩瀚建筑存在的全部理由

七、浩瀚建筑的用戶描述:  

買浩瀚建筑設(shè)計的人,是一群更加追求審美,更加追求不同尋常,更加追求極致,走在時代最前沿的開創(chuàng)者

八、浩瀚建筑人的描述:  

浩瀚建筑是由一群極度認同海岸理念和文化,看重職業(yè)的敬畏感和榮譽感,專業(yè)水準(zhǔn)過硬,敢于爭先、樂于競爭、朝氣蓬勃、志同道合者組成

九、浩瀚建筑的個體價值:  

唯有如饑似渴的日復(fù)一日的拼命學(xué)習(xí)進步,才不會被高強度的績效殘酷淘汰,也唯有城池可以證明一個個體的價值,因為這里只相信數(shù)據(jù)不相信汗水和眼淚

十、浩瀚建筑的核心競爭力:  

LH賣的其實是一個理念——歸本主義;它的核心成員,是一直堅信這個理念的人;信賴它的老用戶群,更是堅信這個理念的人群

十一、浩瀚建筑性格:  

LH在做一件事情時,盡力要做到極致,做到與眾不同,做到能夠改變?nèi)藗兪褂昧?xí)慣,甚至肩負著改變世界的革命性的責(zé)任和使命

十二、浩瀚建筑工作氛圍:  

A、這里是戰(zhàn)場,我們是戰(zhàn)友,做到令行禁止,獎功罰罪,逢山開道,遇水搭橋,我們在戰(zhàn)爭中學(xué)習(xí)戰(zhàn)爭;B、這里是學(xué)校,我們是同窗,在比學(xué)趕幫超的氛圍里每一天都有進步;C、這里是我家,我們是家人,用深切的關(guān)懷對待每一個家人

十三、浩瀚建筑的形象:  

不甘示弱,起早貪黑,吃苦耐勞,為了理想不屈不撓的向前進

十四、浩瀚建筑精神:  

突破,就是鄙視平庸,追求不同尋常和極致,專注于同行不愿干、干不好的邊緣領(lǐng)域,用一絲不茍的品質(zhì)追求




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