老城區(qū)與零售業(yè)

　　布萊薩赫的歷史要追溯到4000多年前，早在新石器時(shí)代就有人類居住在該地區(qū)的山林中。布萊薩赫市始建于公元369年，當(dāng)時(shí)羅馬人意識(shí)到布萊薩赫山的重要戰(zhàn)略意義，在此修建了城堡。在之后的戰(zhàn)爭(zhēng)年代，布萊薩赫屢遭破壞，二戰(zhàn)期間的破壞程度達(dá)85%。盡管如此，人們現(xiàn)今依然可以在這里看到很多歷史古跡，因?yàn)槎?zhàn)后老城的風(fēng)貌在很大程度上得到復(fù)原。

　　布萊薩赫是一座備受人們喜愛(ài)的購(gòu)物城，其零售業(yè)主要集中在老城區(qū)，以精致的手工藝品商店和品質(zhì)優(yōu)良的小商鋪為主。在中心城區(qū)外圍區(qū)域則分布著多個(gè)大型購(gòu)物超市。除此之外，在城市多個(gè)區(qū)域還有諸多農(nóng)場(chǎng)直銷店，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的新鮮農(nóng)產(chǎn)品可直接在此出售。人們?cè)诓既R薩赫中心城區(qū)購(gòu)物可以享受到輕松愉快的氛圍，因?yàn)檎麄€(gè)內(nèi)城自2012年起實(shí)施交通安靜區(qū)措施。在新一輪老城區(qū)整改項(xiàng)目中，布萊薩赫將進(jìn)一步從城市建設(shè)與功能兩個(gè)方面提升中心城區(qū)的價(jià)值，以長(zhǎng)期改善老城內(nèi)居住質(zhì)量并促進(jìn)零售業(yè)發(fā)展。

　　葡萄酒產(chǎn)業(yè)在布萊薩赫有著悠久的歷史。布萊薩赫市地處上萊茵地區(qū)凱澤施圖爾低地，是整個(gè)德國(guó)日照量最高、最溫暖的葡萄種植區(qū)。同時(shí)，該地區(qū)位于法國(guó)佛日山脈背風(fēng)面雨影區(qū)，最南部年平均降水量?jī)H為600mm。優(yōu)良的氣候條件使其成為發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)的理想基地。

　　葡萄酒釀造傳統(tǒng)早在美索不達(dá)米亞(現(xiàn)今伊拉克)就已誕生，后經(jīng)埃及、希臘、西班牙傳入歐洲。凱澤施圖爾地區(qū)自公元769年起就已開(kāi)始發(fā)展葡萄酒釀造工藝。1813年，凱澤施圖爾所在的德國(guó)南部巴登地區(qū)擁有葡萄園面積達(dá)2.6萬(wàn)公頃，為德國(guó)最大。九十年代中期，巴登葡萄園總面積約為4000公頃，年產(chǎn)量在3500萬(wàn)升左右?，F(xiàn)今，葡萄園面積不再增長(zhǎng)，每公頃的產(chǎn)量基本固定在7000至9000升之間。

　　布萊薩赫及其周邊既有大量私家酒莊，也有數(shù)個(gè)大型起泡酒釀造廠。歐洲著名的戈?duì)柕侣?Geldermann)氣泡酒釀造廠就位于布萊薩赫。該私家酒窖的歷史要追溯到1838年始建于法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)的德茨酒莊(Deutz)。20世紀(jì)初，德茨酒莊在法國(guó)東部阿爾薩斯地區(qū)設(shè)立分部，并于1924年將分部遷至布萊薩赫。

　　此外，巴登酒窖(Badischer Winzerkeller)于1952年在布萊薩赫落成。巴登酒窖代表著巴登地區(qū)9大葡萄種植基地，聯(lián)合了約4000家酒莊，提供品種多樣的高品質(zhì)葡萄酒。該酒窖是現(xiàn)今歐洲仍在使用的最大木桶酒窖之一，象征著悠久而又精良的釀酒手工藝。地下室中收藏有記載葡萄酒發(fā)展史的文獻(xiàn)資料。游客既可以在這品嘗美酒，也可以徜徉其中感受深厚的歷史文化與工匠藝術(shù)。

　　凱澤施圖爾既出產(chǎn)地區(qū)葡萄酒，也盛產(chǎn)國(guó)際知名的頂級(jí)葡萄酒。人們?cè)谶@里可以直接在酒莊、酒莊合作社品嘗美酒。南德葡萄種植地區(qū)有一種被政府許可的民俗和餐飲經(jīng)營(yíng)方式，只要在酒莊大門口掛上一把掃帚，酒莊就可以為當(dāng)?shù)鼐用窈蛠?lái)此的游客提供餐飲服務(wù)。這種酒莊經(jīng)營(yíng)的餐廳和酒館一般是一年最多可對(duì)外營(yíng)業(yè)四個(gè)月的臨時(shí)餐館(Strau?wirtschaft)，想要體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活的游客可以在這最典型、最鄉(xiāng)土的地方來(lái)品嘗當(dāng)?shù)氐拿谰泼朗场?/p>