去過(guò)臺(tái)灣的都知道，臺(tái)灣的休閑農(nóng)業(yè)確實(shí)在理念和衍生品上比大陸多了一二十年的經(jīng)驗(yàn)，但是很多人去參訪了之后，卻不知怎么把經(jīng)驗(yàn)帶回來(lái)，臺(tái)灣的朱進(jìn)銘他就把臺(tái)灣的精致農(nóng)業(yè)的理念帶到了大陸，先在江蘇太倉(cāng)起步，后轉(zhuǎn)戰(zhàn)上海金山，草莓+教育+休閑，做成了臺(tái)灣草莓王國(guó)在大陸的實(shí)踐。40畝草莓園，今年能預(yù)計(jì)有400-500萬(wàn)的產(chǎn)值。

臺(tái)灣的農(nóng)場(chǎng)大多面積不大，但他們能在有限的面積內(nèi)，把產(chǎn)品開(kāi)發(fā)到極致，一畝地的草莓一般能賺到五萬(wàn)元，單純的種草莓、賣(mài)草莓，還開(kāi)發(fā)了上千種草莓衍生產(chǎn)品，將草莓與美食、咖啡、觀光等融為一體，還可以做草莓酒莊。在朱進(jìn)銘看來(lái)，40畝的土地有太多的文章可以做。

朱進(jìn)銘的家鄉(xiāng)苗栗，是臺(tái)灣專(zhuān)種草莓的區(qū)域，他有幾十年的種植經(jīng)驗(yàn)，還專(zhuān)門(mén)去日本學(xué)習(xí)過(guò)。他種草莓會(huì)用到一種專(zhuān)門(mén)的育苗杯，苗移栽過(guò)程中，不會(huì)有任何損傷，不存在恢復(fù)期，在這個(gè)過(guò)程也別人的草莓多了15天的生長(zhǎng)期，因而可以早上市，占據(jù)一開(kāi)始的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

朱進(jìn)銘的草莓不是只是做采摘和鮮果銷(xiāo)售，他會(huì)對(duì)草莓進(jìn)行分級(jí)：一等果是禮品果，直接賣(mài)給消費(fèi)者做禮品，都是30克以上的;二等果主要供給蛋糕房；三等果都是15克以下的小果，低價(jià)處理給企業(yè)做果醬。因?yàn)橛羞@種嚴(yán)格的區(qū)分，消費(fèi)者和企業(yè)都很信賴(lài)，都愿意去跟朱進(jìn)銘合作。

朱進(jìn)銘的賀爾斯草莓學(xué)苑在上海金山草莓研發(fā)中心下，他不僅是種草莓，也做研發(fā)，還是上海交通大學(xué)農(nóng)學(xué)院研究生的第二導(dǎo)師。還聘請(qǐng)了的臺(tái)灣一位營(yíng)養(yǎng)師朋友來(lái)大陸，開(kāi)發(fā)和教授草莓糕點(diǎn)。

自從決定種草莓以后，朱進(jìn)銘考慮的核心問(wèn)題都是，如何增收?以前只是種草莓、采摘、銷(xiāo)售，現(xiàn)在，不再只是草莓生產(chǎn)基地，還把草莓衍生的一些后續(xù)產(chǎn)品跟上來(lái)，增加讓消費(fèi)者到草莓基地參與體驗(yàn)的內(nèi)容。

草莓學(xué)苑有一個(gè)主打套餐限量采摘和餐飲、衍生品捆綁在一起，游客覺(jué)得好吃想再采摘要另外收費(fèi)。在這里有約30個(gè)DIY項(xiàng)目比如草莓盆栽蛋糕、草莓餅干、草莓匹薩、草莓三明治、草莓泡芙、草莓冰糖葫蘆等，孩子們可以玩的不亦樂(lè)乎。

2017年元旦期間，草莓學(xué)苑日均1000人次到訪，三天賣(mài)了8萬(wàn)元草莓和10萬(wàn)元的衍生收入。他預(yù)計(jì)，一年的銷(xiāo)售額在400-450萬(wàn)元之間，純利潤(rùn)可以達(dá)到40%-50%。草莓學(xué)苑還承接企業(yè)和政府會(huì)議。朱進(jìn)銘也把以前的美食經(jīng)驗(yàn)撿起來(lái)，為來(lái)摘草莓的人提供臺(tái)灣養(yǎng)生小火鍋和各種特色小吃。

草莓學(xué)苑主要收入分三塊，育苗占20%，草莓鮮果占40%，衍生產(chǎn)品和體驗(yàn)館占40%。在他看來(lái)，沒(méi)有把草莓種好了，所有的都是白廢。

草莓學(xué)苑也得到了很多上級(jí)單位的支持，“你做得好，相關(guān)單位和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都會(huì)對(duì)你關(guān)注，關(guān)注以后，自然而然，項(xiàng)目資金就會(huì)到你這里來(lái)”。

在草莓學(xué)苑的草莓棚里，客戶(hù)穿著高跟鞋就能夠去摘草莓，那是因?yàn)榇笈锢镌诘喂嗟幕A(chǔ)上，又鋪了層稻殼，外圍還鋪上了草席，踩上去不會(huì)粘土，這種方便性客戶(hù)非常喜歡。

在草莓棚里還有一種勞作的小車(chē)，大家非常喜歡。草莓車(chē)很小，前后有兩個(gè)輪子，可以在大棚草莓的行距之間自由穿行(行距需要設(shè)計(jì)過(guò)的)。人坐在車(chē)上，只要腳推一推，車(chē)子就能動(dòng)起來(lái)。車(chē)子的前面裝了幾個(gè)大框，剛好可以放摘草莓的籃子，作業(yè)需要的袋子，大大提高了作業(yè)效率和舒適程度。

草莓學(xué)苑里有17個(gè)草莓品種，包括觀賞性的“紅色花朵”、以及受保護(hù)的品種“臺(tái)灣香美人”和“蘋(píng)果草莓”，每種草莓至少都有一畝。消費(fèi)者的口味千百種，來(lái)草莓學(xué)苑，總有一種會(huì)喜歡。