一般而言,餐廳的氣氛包括兩個主要部分:一種為有形氣氛,如餐廳的門面、內(nèi)部裝潢、空間布局等方面:另一種是無形的氣氛,如服務(wù)人員的態(tài)度、禮節(jié)以及讓顧客滿意的程度,現(xiàn)代中式風(fēng)格的餐廳,以深色面板加茶鏡為主體表現(xiàn),天花以面板勾縫的形式組成,墻面做成波浪造形,讓整個空間更加有立體感。
常用到以下裝飾品和裝飾圖案:
(1)傳統(tǒng)吉祥圖案在中國深受喜愛。它拙中藏巧,樸中顯美,它以特有的裝飾風(fēng)格和民族語言,幾千年來在民間裝飾美術(shù)中流行,給人們對美好生活的向往帶來精神上的愉悅。吉祥圖案包括:龍、鳳、麒麟、鶴、魚、鴛鴦等動物圖案和松、竹、梅、蘭、菊、荷等植物圖案,以及它們之間的變形組合圖案等。
(2)中國字畫具有很好的文化品味,同時又是中式餐廳很好的裝飾品。中國字畫有三種長寬比例:橫幅、條幅和斗方,在餐廳裝飾中到底確定何種比例和尺寸,要視墻面的大下和空間高度而定。
(3)古玩、工藝品也是中式餐廳中常見的點(diǎn)綴品,它的種類繁多,尺寸差異很大。大到中式的漆器屏風(fēng),小到供掌上把玩的茶壺,除此之外,還有許多玉雕、石雕、木雕等,甚至許多中式餐館常見的福、祿、壽等瓷器。對于尺寸較小的古玩和工藝器常常采用壁拿的處理方法,配以頂燈或底燈,會達(dá)到意想不到的視覺效果。
(4)生活用品和生產(chǎn)用具也常常用于中式餐廳的裝飾。特別是那些具有濃郁生活氣息和散發(fā)著泥土芬芳的用品和用具常??梢砸鹑藗兊挠乃?,使人浮想聯(lián)翻,感慨不已。這種裝飾手段在一些旅游飯店的中式餐廳運(yùn)用頗多,它可以使旅游者強(qiáng)烈地感受到當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民俗。這類裝飾品有的是懸掛于墻面、甚至頂棚,也有的在餐廳的角落或靠墻邊一帶做成一個小小的景觀,這種落地的處理一定要注意不要影響交通,也不能占太大的面積,否則會產(chǎn)生喧賓嶂髦印.
一個完美的中式餐廳,只有中式風(fēng)格的設(shè)計與裝修是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。缺少了視覺中心的設(shè)計是不能給顧客留下深刻印象的。因此,在空間和交通的視覺焦點(diǎn),以及一些墻面的"留白"部分,常常以一些帶有中國特色的藝術(shù)品和工藝品來進(jìn)行點(diǎn)綴,以求豐富空間感受,烘托傳統(tǒng)氣氛。
簡約的中式風(fēng)格餐廳,現(xiàn)代與古典相結(jié)合,粗糙與精細(xì)結(jié)合。入口大門的古銅圓球鑲嵌在鋼化玻璃上,大氣現(xiàn)代入口門廳中式印章地面拼花石材水晶珠簾不銹鋼影壁引人入神中式吊燈三五成群,不規(guī)則造型收銀臺酒柜與弧形墻面融為一體活動隔墻把包間與大廳獨(dú)立或敞開均可,使用方便酒吧柜墻面的原木裝飾與現(xiàn)代的燈柱形成對比。
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