餐廳店面設計中應該注意的一些事項

2017-10-13 14:31:38 zhangyue 88

餐飲店設計顧問告訴大家最后一點是最重要的就是檔次的塑造和追求，我們知道由于餐廳的主題、風格和針對的消費群體的不同讓我們對餐廳裝修的檔次提出了要求，只有各方面都滿足了消費者的需求之后我們才能抓住更多的消費者。

首先主題餐廳的門頭的設計要能否充分鮮明的展現(xiàn)出我們餐廳的主題特色，將我們餐廳的主題信息通過門頭的設計傳遞給消費者;讓人們清楚的認識和了解我們的餐廳，這樣我們才能通過門頭的設計招攬更多的消費者進店品味我們每位菜肴，欣賞我們內(nèi)部裝飾設計，進而奠定我們我們在顧客心目中良好的印象。

具體如下：

1.餐飲店面裝修要突出地域民族文化特色。餐廳店面裝修的時候，除了大量應用新材料、新設備外，也要注意使餐飲更有鮮明的個性和地域特色，特別是品牌餐飲如何尊重所在地的文化傳統(tǒng)，展現(xiàn)不同地域和民族的文化多樣性。

2.在考慮舒適度的同時要盡量節(jié)省裝修費用。餐廳店面裝修在追求高舒適度，給人耳目一新的感覺的同時，還必須注意解決對資源的過度消耗和浪費，節(jié)約裝修成本。

3 餐飲店面裝修不要過度追求奢華。餐廳店面裝修要注意如何在解決基本功能，提供周全、方便、安全、優(yōu)質(zhì)服務的同時，創(chuàng)造高層次的文化品位和藝術水準。不能追求珠光寶氣，視覺的沖擊會造成審美疲勞，豪華裝修并不能代表品位就高，有時候干凈整潔的簡約裝修風格更能讓用餐者舒適喜愛。

4 餐飲店面內(nèi)部裝修設計不宜太繁雜。餐廳內(nèi)部設計和裝飾風格的把握上，如何走出繁瑣、雜亂、堆砌、復制的誤區(qū)，更多地展示傳承、原創(chuàng)、理性和簡約之美。

5 餐飲店面裝修過程中也要講究風水問題。餐廳中廁所安排位置及方式都顯得尤為重要，在格局上的安排若無法避開，也可運用裝修小技巧，盡量化解沖煞。如同餐廳位于廁所下方一樣，都將使其穢氣直沖人體，使人食不知味。這時可以將廁所的門與墻面規(guī)劃為一體，作為隱藏式的暗門處理，讓用餐時不感覺是廁所位置。若餐廳與廁所間的距離足夠，可于兩者間作一活動式隔屏，不影響用餐氣氛。

6 餐飲店面空間布局要合理，方便提供服務。

其次主題餐廳門頭的設計也要注意亮化，我們知道在現(xiàn)在快節(jié)奏的生活環(huán)境下在下午下班之后就是用晚餐的時候餐廳的生意是最好的時候，因為這個時間像家人或者朋友等等是聚會吃飯的高峰期，因此門頭的設計要做好亮化工作，讓我們更加容易被消費者發(fā)現(xiàn)，這樣有利于我們樹立自己的形象和品牌。再者主題餐廳裝修其門頭要注意材料的選擇，因為材料決定著我們門頭的使用壽命;我們作為經(jīng)營者都想用最少的投資換取最大的回報;因此餐飲店門頭裝修的時候我們要注意選材減少翻新的頻率，提升使用使用的壽命，同時安全性也是我們重點要考慮的。