【解析】中國傳統(tǒng)建筑裝飾元素與餐廳設計的完美融合

2017-10-13 13:59:27 zhangyue 126

中國傳統(tǒng)建筑裝飾的涵蓋范圍是非常廣泛的。從大的建筑空間劃分，包括建筑的外部空間以及內(nèi)部空間兩部分;就建筑自身而言，包括了屋頂部分、屋身部分和臺基部分。通過調(diào)研分析揚州傳統(tǒng)建筑的裝飾，發(fā)現(xiàn)建筑物表面裝飾的技術手法尤其能夠體現(xiàn)出中國傳統(tǒng)裝飾手法的高超技藝，表達美的同時還蘊含著深厚的文化底蘊和豐富的文化內(nèi)涵。因此，在諸多的裝飾元素中選取部分學習借鑒，以便更好地用于餐飲空間設計，達到最大程度地消化與吸收。

石雕

石雕更為準確地說應為石刻，顧名思義是體現(xiàn)在石結(jié)構(gòu)之上。如橋梁、建筑的臺基部分、須彌座上，建筑墻體上的漏窗，梁柱的石材部分，大門的門枕石、石獅等。其主要采用浮雕、立體雕等雕刻手法。通過調(diào)研分析，總結(jié)出揚州石雕多用于古宅的門枕石，用材普遍采用白礬石制成。此外，梁柱的石材部分以柱礎較為普遍，造型有圓形、方形兩類，其形式有鼓蹬式、古鏡式、花瓶式等。在眾多石雕藝術中，雕刻內(nèi)容多以花鳥魚蟲和幾何圖形為主。

磚雕

磚雕廣泛用于門樓、山墻、檐脊、影壁、福祠等建筑部位作為裝飾。雕刻主要采用高浮雕、半圓雕、半浮雕、線刻等技法，所選用的材料為水磨青磚，之所以選材水磨青磚是因為其細膩的質(zhì)感，較松脆，易加工。其雕刻內(nèi)容有花鳥、人物、戲出、生活場景和吉祥紋飾等。揚州磚雕不同于北京磚雕的華麗繁瑣，也不同于蘇州磚雕的柔婉細膩，它吸收了徽州磚雕的優(yōu)點，同時又具有自己的特色，雕刻簡潔工整，質(zhì)樸剛健。

揚州磚雕構(gòu)圖受限于建筑構(gòu)件不能自由地選擇構(gòu)圖方式，必須經(jīng)過選擇變形。例如，古建中門樓多采用磚雕裝飾。雕刻內(nèi)容雅俗共賞，在陽光下光影層次清晰自然，使得雕刻內(nèi)容栩栩如生，輪廓線簡練而不失生動;在調(diào)研中還發(fā)現(xiàn)在墻體的漏窗上也采用了磚雕裝飾，其墻上花窗也可看作是磚雕的一種延伸，包括墻體之上的磚雕圖案，墻頭上也鑲嵌著精美的磚雕;在住宅的福祠部分也堪稱磚雕裝飾的又一代表作品，其精致的雕刻藝術也令人嘆為觀止。

木雕

木雕常常用作門的裙板、墊木、雀替等建筑構(gòu)件，也作為罩、博古架、扇門等空間分割運用，多采用圓雕、浮雕、平雕等手法。揚州木雕作為揚州八刻技藝之一，有其自身獨有的特點。沒有著重強調(diào)精美化，而是注重其實用價值，較多地運用到對于建筑的裝飾中。其內(nèi)容多選用傳統(tǒng)的花卉植物、動物、山水景觀、吉祥文字等吉祥紋樣，并選用幾何圖形將這些吉祥圖案相連接，之后也有采用幾何圖樣拼接的木雕形式。